Mô tả:
Từ 1/7, quy trình lấy mẫu kiểm tra Salmonella và E.Coli trong thực phẩm nhập khẩu siết chặt hơn nhằm đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm.
Tăng cường kiểm dịch động vật nhập khẩu từ 1/7: Siết chặt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm
Kể từ ngày 1/7/2025, việc kiểm dịch đối với sản phẩm động vật nhập khẩu dùng làm thực phẩm sẽ chính thức áp dụng quy định mới. Theo đó, Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn đã ban hành Thông tư sửa đổi một số nội dung trong Thông tư số 25/2016, siết chặt hơn quy trình lấy mẫu xét nghiệm, đặc biệt với các chỉ tiêu vi sinh vật nguy hiểm như Salmonella và E.Coli (O157:H7).
Từ ngày 1-7, thay đổi cách lấy mẫu kiểm tra hàng động vật nhập khẩu làm thực phẩm, nhất là với chỉ tiêu Salmonella, EColi - Ảnh minh họa (Nguồn: Báo Tuổi Trẻ)
Thay đổi trọng yếu trong quy trình kiểm dịch thực phẩm nhập khẩu
Theo thông tư mới có hiệu lực từ ngày 1/7, các sản phẩm động vật nhập khẩu làm thực phẩm thuộc nhóm nguy cơ cao sẽ được lấy mẫu xét nghiệm theo từng lô hàng. Quy định này nhằm kiểm soát chặt chẽ chất lượng thực phẩm ngay từ cửa khẩu, ngăn chặn thực phẩm nhiễm khuẩn xâm nhập vào thị trường nội địa.
Quy trình lấy mẫu kiểm tra Salmonella và E.Coli
Đối với hai chỉ tiêu vi sinh vật chính là Salmonella và E.Coli (chủng O157:H7), quy trình lấy mẫu được hướng dẫn cụ thể như sau:
- Giai đoạn đầu: Lấy mẫu của 3 lô hàng đầu tiên để xét nghiệm.
- Nếu cả 3 lô hàng đều đạt yêu cầu: Trong mỗi 3 lô tiếp theo, chọn ngẫu nhiên 1 lô để kiểm tra.
- Trường hợp phát hiện 1 lô không đạt: Quay lại kiểm tra 3 lô hàng kế tiếp theo quy trình đầy đủ.
Cách làm này giúp đảm bảo tính ngẫu nhiên nhưng có kiểm soát, vừa không gây áp lực quá mức cho doanh nghiệp, vừa đảm bảo an toàn thực phẩm tối đa.
Lấy mẫu tại cửa khẩu và kho bảo quản
Quy định mới cũng linh hoạt trong địa điểm lấy mẫu kiểm dịch:
- Ưu tiên lấy mẫu tại cửa khẩu khi hàng hóa nhập về.
- Trường hợp không thể thực hiện tại cửa khẩu, cơ quan kiểm dịch sẽ lấy mẫu tại kho bảo quản theo đề nghị của doanh nghiệp.
- Doanh nghiệp chịu trách nhiệm bảo quản, vận chuyển hàng hóa an toàn trong thời gian chờ xét nghiệm.
Riêng đối với sản phẩm động vật đông lạnh, bắt buộc phải lưu tại cửa khẩu cho đến khi có kết quả kiểm tra đạt yêu cầu, đảm bảo không để thực phẩm chưa được xác nhận an toàn lưu thông trên thị trường.Doanh nghiệp đã chủ động nắm bắt và tuân thủ
Trong ngày đầu tiên Thông tư có hiệu lực, nhiều doanh nghiệp nhập khẩu thực phẩm cho biết đã nắm rõ nội dung quy định mới và sẵn sàng hợp tác với cơ quan kiểm dịch.
Một doanh nghiệp tại TP.HCM chia sẻ: “Việc kiểm soát chặt chẽ như thế này giúp tạo ra sân chơi công bằng, loại bỏ những đơn vị nhập hàng kém chất lượng và củng cố niềm tin người tiêu dùng với sản phẩm nhập khẩu”.
Hướng tới thị trường thực phẩm nhập khẩu sạch và minh bạch
Việc thay đổi quy trình lấy mẫu kiểm dịch sản phẩm động vật nhập khẩu không chỉ giúp nâng cao chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, mà còn góp phần loại bỏ thực phẩm chứa vi khuẩn nguy hiểm, bảo vệ sức khỏe cộng đồng và hỗ trợ xây dựng thị trường thực phẩm nhập khẩu minh bạch, bền vững.
Đây là một bước đi đúng đắn, khẳng định cam kết của cơ quan quản lý trong việc tăng cường kiểm soát chất lượng thực phẩm từ gốc, đặc biệt trong bối cảnh ngày càng nhiều sản phẩm động vật được nhập khẩu vào Việt Nam phục vụ tiêu dùng.
Nguồn: Báo Tuổi Trẻ