Mô hình nuôi cá Sông trong ao (IPA – Inpond Raceway Aquaculture) không còn xa lạ với người nuôi cá ở các tỉnh như Nghệ An, Hưng Yên, Hải Dương, nhờ các hiệu quả rõ rệt như hệ số thức ăn giảm, tỷ lệ rủi ro dịch bệnh thấp, cá tăng trọng nhanh, năng suất cao gấp 3 -4 lần, sản phẩm luôn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm... …
TS. Jesse Chapell, người phát minh ra công nghệ IPA trong một lần đào tạo tại Tập đoàn Mavin
IPA là gì và tại sao lại mang lại hiệu quả cao như vậy?
Điểm then chốt trong mô hình IPA là tạo ra các dòng chảy liên tục ngay trong hệ thống bể/ao nuôi. Những chiếc máy sục khí cùng hệ thống phụ trợ ở đầu các bể sẽ đẩy nước luôn lưu thông tạo thành 1 dòng sông nhỏ trong ao, cá trong bể sẽ hình thành thói quen vận động và bơi ngược dòng 24h/24h. Mô hình này sử dụng hệ thống cho ăn tự động, đảm bảo kiểm soát lượng thức ăn theo từng giai đoạn nuôi và toàn bộ cá trong hệ thống nuôi luôn được ăn đầy đủ.
Khác biệt so với phương pháp truyền thống, công nghệ nuôi cá sông trong ao “buộc” cá phải vận động từ đó giúp cá tăng trưởng nhanh và khoẻ mạnh. Nhờ đó, năng suất, chất lượng thịt cá và hiệu quả chăn nuôi lớn hơn nhiều lần so với các mô hình nuôi truyền thống.
IPA còn được gọi là công nghệ nuôi thủy sản không thay nước trong khi vẫn đảm bảo kiểm soát môi trường chăn nuôi và phòng ngừa dịch bệnh. Ở Việt Nam hiện nay, hầu hết các mô hình nuôi cá truyền thống chưa quản lý tốt nước thải và chất thải trong ao nuôi khiến cá có mùi bùn (earthy-musty off-flavors), không đạt yêu cầu về an toàn thực phẩm, không thích hợp làm nguyên liệu chế biến xuất khẩu. Ngoài ra, việc thay nước liên tục trong quá trình nuôi, nước thải và bùn thải được xử lý đơn giản hoặc được đổ thẳng ra sông, gây ô nhiễm môi trường. Mặt khác, với mô hình truyền thống, nước được lấy trực tiếp từ sông hoặc biển, không qua xử lý hoặc xử lý sơ bộ là nguyên nhân mang mầm bệnh từ môi trường vào ao, đầm nuôi.
Khác với mô hình nuôi cá truyền thống, ưu điểm lớn nhất của công nghệ IPA là thu hồi, xử lý được chất thải, không cần thay nước trong suốt quá trình nuôi và sau nhiều vụ nuôi, có thể áp dụng cho cả sản xuất giống lẫn nuôi thương phẩm. Nhờ đó, có thể sản xuất được sản phẩm đạt yêu cầu an toàn thực phẩm trong nước và xuất khẩu (đạt tiêu chuẩn VietGAP, Global GAP, ASC, BAP…), hạn chế mùi bùn, tăng chất lượng cơ thịt cá.
Các điểm chính trong kỹ thuật chăn nuôi IPA:
- Trong ao làm trục sông có tường bê tông, bở đất hoặc bạt nhựa ngăn nước; trong sông có sóng, có dòng chảy tuần hoàn để nước luôn lưu chuyển khắp ao, vừa thường xuyên đẩy gom chất thải từ cá xuống bể lắng cho máy hút dọn mỗi ngày, vừa đảm bảo môi trường nước ao nuôi luôn sạch.
- Diện tích thực nuôi thả cá “sông trong ao” rất nhỏ (khoảng 1/10 diện tích ao đưa vào sử dụng), nên mật độ nuôi thả cá rất cao, thuận lợi cho quản lý và chăm sóc.
- Đoạn “sông trong ao” nuôi cá có đáy thảm bê tông cứng, có máy tạo sóng, máy sục khí, máy quạt nước, máy hút chất thải đáy... đảm bảo đủ điều kiện sống tối ưu cho cá.
- Mỗi sông ao chỉ nuôi 1 loại cá (không nuôi thả lồng ghép nhiều loại cá).
- Cho cá ăn liên tục 3-4 lần/ngày (sáng, trưa, chiều) trong suốt quá trình nuôi (không có ngày ngừng cho ăn để cá tận dụng thức ăn thừa như cách nuôi truyền thống), lượng thức ăn bằng 3-5% tổng trọng lượng cá. Chỉ dùng thức ăn công nghiệp sạch, kết hợp với mem tiêu hóa và vitamin C.
- Chú ý, đảm bảo đủ nguồn điện ổn định để vận hành máy móc thiết bị.
Nuôi cá theo công nghệ hiện đại năng suất gấp 3 lần nuôi kiểu truyền thống
Trong khi phần lớn người chăn nuôi nói chung, người nuôi cá nói riêng đều thua lỗ hoặc gặp khó khăn trong tiêu thụ sản phẩm, thì HTX Thủy sản VietGAP Hòa Phong (Mỹ Hào – Hưng Yên), một đối tác chăn nuôi theo công nghệ IPA của Tập đoàn Mavin, vẫn luôn có lãi cao, sản phẩm thu hoạch tới đâu tiêu thụ hết tới đó.
Đạt được kết quả này là do HTX Thủy sản VietGAP Hòa Phong đã áp dụng thành công quy trình chăn nuôi cá theo mô hình “Sông trong ao”. Bà Vũ Thị Thắm, Chủ nhiệm HTX Thủy sản VietGAP Hòa Phong biết: Chăn nuôi cá công nghệ Mỹ cho hiệu quả rất cao như hệ số sử dụng thức ăn giảm, tỷ lệ dịch bệnh thấp, cá tăng trọng nhanh, chu kỳ chăn nuôi ngắn, sản phẩm luôn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, năng suất cao hơn 3 lần so với cách nuôi cá truyền thống ở nước ta, sau thu hoạch cá cho phép thả con giống nuôi mới ngay mà không cần xử lý đáy ao. Thực tế, kết quả sản xuất trên 2 ao theo công nghệ Mỹ của Hòa Phong rất thuyết phục: Thả 2,7 vạn con giống cá diêu hồng, trọng lượng giống 3 con/1kg, sau 4 tháng thu hoạch được 10 tấn cá/ao công nghệ Mỹ (năng suất cao gấp 3 lần cách nuôi cũ).
Theo bà Thắm, nuôi cá theo công nghệ IPA, nước ao luôn sạch, cá nuôi không tiếp xúc với bùn, nên bụng cá không có màng đen gây mùi tanh hôi như cá nuôi truyền thống, thịt thơm ngon, săn chắc, được nhiều bếp ăn tập thể trong các khu công nghiệp tin tưởng đặt hàng mua trước. Chất thải của cá hút từ bể lắng đáy bể nuôi hàng ngày, sau khi se khô được dùng bón cho cây trồng rất tốt.
Tập đoàn Mavin: tiên phong ứng dụng bài bản IPA
Tập đoàn Mavin là doanh nghiệp đầu tiên tại miền Bắc ứng dụng bài bản và quy mô công nghệ nuôi cá Sông trong ao trong nuôi trồng thủy sản, với quyết tâm mang lại các sản phẩm thủy sản “sạch từ nguồn”, cho hiệu quả chăn nuôi cao, giúp người chăn nuôi làm giàu từ nông nghiệp.
Sản phẩm cá tại một trang trại của Mavin
Hiện nay Mavin có hệ thống các trại giống trải rộng khắp 15 tỉnh, thành trên khắp cả nước. Hợp tác với Mavin, tùy theo khả năng và điều kiện tài chính, đối tác có thể lựa chọn hình thức trại thuê hoặc trại gia công và được hỗ trợ về mặt tài chính nhờ mối liên kết chặt chẽ của Mavin với hệ thống ngân hàng. Ngoài việc được tư vấn kỹ thuật xây dựng bể/ao nuôi theo tiêu chuẩn công nghệ “sông trong ao”, đối tác sẽ được Mavin hỗ trợ lắp đặt công nghệ cho ăn tự động, tư vấn về con giống, thức ăn chăn nuôi sạch, phương pháp phòng chống dịch bệnh… Nhờ sở hữu trọn vẹn chuỗi giá trị “Từ Nông trại tới Bàn ăn”, Tập đoàn Mavin cũng sẽ hỗ trợ đối tác bao tiêu sản phẩm đầu ra, đảm bảo lợi nhuận và thu nhập tăng trưởng bền vững.
Các đối tác cần tìm hiểu về mô hình nuôi cá “Sông trong ao” và mong muốn bắt tay hợp tác với Tập đoàn Mavin, mời liên hệ:
Mavin Aquaculture
Hợp tác chăn nuôi: 0964 440 298 | Cá giống: 0979 892 282
Nguồn: Tạp chí Thủy sản Việt Nam (click tại đây để xem toàn bộ bài viết trên Tạp chí)