Mavin sản xuất thực phẩm sạch từ chuỗi giá trị khép kín

Tập đoàn Mavin, một trong những công ty chăn nuôi lớn hoạt động theo chuỗi  ở Việt Nam, đang mở rộng sang các vùng khác của đất nước để phục vụ người tiêu dùng tốt hơn. 

"Mục tiêu cuối cùng của Mavin là cung cấp thực phẩm. Chúng tôi muốn trở thành nhà sản xuất thực phẩm lớn nhất với chất lượng cao cấp nhất trên thị trường. Để làm được điều đó, chúng tôi phải bắt đầu từ các nguồn cung sạch và ổn định, điều này chỉ có được thông qua việc sở hữu chuỗi giá trị khép kín", ông Đào Mạnh Lương, Tổng Giám đốc Mavin phát biểu.

Mavin, với cam kết “thực phẩm an toàn và sạch từ nguồn”, đang cung cấp các sản phẩm thực phẩm chất lượng với giá cả phù hợp, đảm bảo nguồn cung ổn định nhờ đầu tư vào chuỗi giá trị với bốn lĩnh vực gồm Mavin Austfeed, Mavin Food, Mavin Farm và Mavin Animal Health.

Mavin Food, Công ty con chế biến thực phẩm của Tập đoàn, là thương hiệu mạnh thứ ba về các sản phẩm chế biến từ thịt ở miền Bắc, đang vận hành một nhà máy chế biến thực phẩm với công suất thiết kế 10.000 tấn /năm tại tỉnh Hà Nam.

Trong 5-10 năm tới, Mavin có kế hoạch mở rộng từng bước từ miền Bắc đến miền Trung và Nam của đất nước.

Mô hình kinh doanh độc đáo

Mười bốn năm kể từ khi gia nhập thị trường, Mavin đã trở thành một trong 50 công ty phát triển nhanh nhất và top 500 công ty lớn nhất tại Việt Nam. Mục tiêu của Mavin là trở thành một trong 10 doanh nghiệp lớn nhất trong lĩnh vực nông nghiệp của Việt Nam vào năm 2020.

Chủ tịch HĐQT Tập đoàn, ông David John Whitehead cho rằng có kế hoạch từ trước, suy nghĩ táo bạo và cam kết cao với mục tiêu là động lực chính cho thành công của Mavin.

Chủ tịch HĐQT Tập đoàn, ông David John Whitehead

Mavin tạo ra sự khác biệt với đối thủ nhờ lựa chọn mô hình hoạt động theo chuỗi giá trị với 4 trụ cột chính. Mỗi trụ bao gồm các khía cạnh khác nhau của chuỗi giá trị - thức ăn chăn nuôi, chăn nuôi, dược thú y và thực phẩm.


Đầu tư và vận hành theo chuỗi giá trị cho phép Tập đoàn linh hoạt và tiết kiệm chi phí nhờ giảm chi phí vận chuyển và ổn định thị trường.

Từ miền Bắc, tới miền Trung và miền Nam

Tại miền Bắc, Mavin đã đầu tư một trại giống heo hạt nhân ở Hưng Yên vào năm 2012 với quy mô 1.200 lợn nái GGP và GP (phẩm cấp ông bà, bố mẹ), 2 nhà máy thức ăn chăn nuôi trong đó có 1 nhà máy chuyên sản xuất thức ăn thủy sản và một nhà máy chế biến thực phẩm ở tỉnh Hà Nam với công suất khoảng 10.000 tấn / năm.

Bên cạnh Hưng Yên, Mavin còn có một trang trại lợn giống ở Hải Dương, Hòa Bình và một mạng lưới 50 trang trại chăn nuôi với quy mô trung bình 1.200 lợn nái PS/trang trại.

Sau 5 năm phát triển, Mavin đã mở rộng hoạt động tại khu vực miền Trung với việc đầu tư tổng cộng 80 triệu USD cho các dự án gồm: Nhà máy thức ăn chăn nuôi công suất 300.000 tấn/năm, một trang trại lợn giống công nghệ cao trị giá 18 triệu USD được xây dựng trên diện tích 100 ha, dự kiến sẽ có một Trung tâm nghiên cứu Thú y và một nhà máy chế biến thực phẩm trị giá 25 triệu USD dự kiến được hình thành trong một vài năm tới.

Chủ tịch Mavin cho biết, ở miền Nam, Mavin đã vận hành một nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi trên diện tích 49.000 m2 với công suất 400.000 tấn/năm tại Cụm Công nghiệp Cái Tàu Hạ, huyện Châu Thành, tỉnh Đồng Tháp vào tháng 5/2018. Đây là được xem là Nhà máy chế biến thức ăn chăn nuôi lớn nhất và hiện đại nhất ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long.

Mavin cũng có kế hoạch đầu tư vào một trang trại heo giống hạt nhân công nghệ cao với quy mô 5.000 heo nái tại huyện Cao Lãnh, Đồng Tháp. Và để khép kín chuỗi giá trị tại khu vực này, Tập đoàn cũng sẽ đầu tư vào một Nhà máy chế biến thực phẩm, nâng tổng vốn đầu tư tại Đồng Tháp lên tới 80 triệu USD.

Thực phẩm sạch từ thịt lợn sạch

Mavin chính thức giới thiệu sản phẩm thịt lợn "sạch từ nguồn" từ tháng 12/ 2017, với quy trình sản xuất được kiểm soát chặt chẽ từ chăn nuôi đến khâu chế biến.

"Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến vệ sinh thực phẩm, truy xuất nguồn gốc, thì bắt buộc các doanh nghiệp như chúng tôi phải làm tất cả có thể để có quy trình và hệ thống tin cậy, truy xuất được nguồn gốc, hiệu quả và an toàn”, ông David chia sẻ.


Thịt heo sạch Mavin

Heo được sử dụng trong Nhà máy thực phẩm của Mavin đều đến từ các trang trại chăn nuôi trong chuỗi giá trị của Tập đoàn. Hệ thống này bao gồm 4 trang trại giống hạt nhân với tổng số 5.000 lợn nái phẩm cấp GGP và GP, và các trang trại nuôi lợn thương phẩm có khả năng cung cấp 400.000 lợn thịt hàng năm.

Mavin là một trong những công ty đầu tiên ở Việt Nam trực tiếp nhập khẩu lợn giống GGP với chất lượng giống tốt nhất từ Anh. Với nguồn giống chất lượng này, Tập đoàn đã xây dựng một hệ thống các trang trại hạt nhân khép kín đảm bảo an toàn sinh học và tối đa hóa các điều kiện chăn nuôi tốt nhất cho đàn lợn.

Cho đến nay, đã có hàng trăm hộ chăn nuôi heo trên toàn quốc áp dụng mô hình chăn nuôi của Mavin, được Mavin hỗ trợ trọn gói từ con giống, thuốc thú y, thức ăn chăn nuôi. Họ cũng tuân thủ chặt chẽ tiêu chuẩn của Mavin gồm: chăn nuôi sạch, kiểm soát dịch bệnh và đảm bảo điều kiện tốt nhất cho sự phát triển của vật nuôi.

Khi triển khai hệ thống trang trại quy mô lớn, khép kín và hiện đại, việc chăm sóc sức khỏe vật nuôi đòi hỏi sự chuyên nghiệp và hiệu quả. Để giải quyết vấn đề này, Mavin đã mua lại CTCP Dược thú y Cai Lậy vào năm 2013 và đã từng bước cải tiến các sản phẩm, chương trình chăm sóc chuyên nghiệp để phục vụ không chỉ hệ thống các trang trại của Mavin mà còn các trang trại có liên kết chăn nuôi với Tập đoàn.

Chúng tôi đã rất nỗ lực để cung cấp nguồn giống tốt cho thị trường, toàn bộ trang thiết bị trong trang trại chăn nuôi được nhập khẩu từ nước ngoài. Đến năm 2020, Mavin có kế hoạch cung cấp khoảng 50.000 lợn nái, mỗi năm cung cấp khoảng 1.000.000 lợn thịt cho thị trường trong nước và xuất khẩu”, ông David bổ sung thêm.
  
Nhà máy chế biến đẳng cấp thế giới

Nhà máy chế biến thực phẩm của Mavin Food được trang bị dây chuyền sản xuất nhập khẩu từ Đức và được quản lý bởi các chuyên gia có nhiều năm kinh nghiệm trong ngành công nghiệp thực phẩm toàn cầu.

Mavin sử dụng công nghệ giết mổ châu Âu để giảm thiểu nhiễm khuẩn từ bên ngoài mà không cần sử dụng chất bảo quản.

Mavin rất chú trọng an sinh động vật và an toàn thực phẩm. Dây chuyền giết mổ có khu vực cho lợn “nghỉ ngơi” một ngày trước khi giết mổ, một khu vực tách các con vật không đạt tiêu chuẩn hoặc bị thương và một khu vực dành cho những con lợn chuẩn bị giết mổ.

Cơ sở giết mổ sử dụng công nghệ sốc điện để động vật không cảm thấy đau, sau đó “tháo máu” bằng các thiết bị chuyên dụng. 

Nhà máy của Mavin là một nhà máy 'không chất thải”, tất cả các chất thải từ quá trình giết mổ được xả và lưu trữ trong một khu vực riêng biệt để sản xuất biogas.

Quá trình giết mổ kéo dài trong hai giờ, sau đó thịt được đưa vào tủ đông nhằm phá hủy mầm bệnh và loại bỏ các tác nhân làm hư hỏng thịt, sau đó được vận chuyển tới các điểm bán bằng xe lạnh chuyên dụng.

Sản phẩm cao cấp cho đa dạng người tiêu dùng

Mavin Food có khoảng 60 dòng sản phẩm, bao gồm các sản phẩm cao cấp được cung cấp tại các khách sạn và nhà hàng 5 sao như Inter Continental Hà Nội, Crowne Plaza West Hanoi, Sheraton Hà Nội, Mường Thanh Hotel, Jaspas, Papa Joe Hanoi.

Sản phẩm của công ty cũng có sẵn tại các siêu thị ở Hà Nội với giá cạnh tranh.

"Mavin Food  là một trong số ít các nhà máy chế biến thực phẩm ở Việt Nam đã đầu tư dây chuyền sản xuất nhập khẩu từ Đức. Vì vậy, Mavin không chỉ tự tin trong việc cạnh tranh trên thị trường trong nước mà còn tự tin đối với xuất khẩu", Chủ tịch Tập đoàn cho biết.

Sản phẩm của Mavin Food được lấy cảm hứng từ châu Âu, nhưng lại mang hương vị châu Á rất phù hợp với khẩu vị Việt Nam.

Hà Thu, phóng viên Tạp chí Agribusiness Châu Á