Trong bối cảnh ngành gia cầm hướng đến mô hình phát triển xanh – sạch – hiệu quả, việc sử dụng phụ gia dinh dưỡng không chỉ là giải pháp kỹ thuật, mà còn là chiến lược bền vững để tăng năng suất, giảm chi phí và bảo vệ môi trường. Dưới đây là 6 nhóm phụ gia quan trọng được ứng dụng ngày càng rộng rãi trong khẩu phần ăn gia cầm hiện đại.
(Ảnh nguồn: Chăn nuôi Việt Nam)
Phytase – Tối Ưu Hóa Khả Năng Hấp Thụ Phốt Pho
Phytase là enzyme được bổ sung vào thức ăn nhằm phá vỡ axit phytic trong ngũ cốc – vốn là dạng phốt pho khó tiêu hóa. Nhờ đó, gia cầm hấp thu được nhiều phốt pho hơn, giảm nhu cầu bổ sung phốt pho vô cơ.
• Lợi ích: Giảm chi phí thức ăn từ 5–10%, hạn chế 40% lượng phốt pho thải ra môi trường.
• Ví dụ: Enzyme 6-phytase, 3-phytase.
• Tương lai: Phát triển các enzyme hiệu quả hơn, ổn định hơn trong dạ dày.
Probiotics – Củng Cố Miễn Dịch, Giảm Phụ Thuộc Kháng Sinh
Probiotics là các vi sinh vật sống có lợi cho hệ tiêu hóa, giúp tăng sức đề kháng và cải thiện tốc độ tăng trưởng.
• Lợi ích: Tăng trọng 7–10%, cải thiện FCR (hệ số chuyển đổi thức ăn) 5–10%, giảm chi phí thú y.
• Ví dụ: Lactobacillus, Bifidobacterium, Bacillus subtilis.
• Tương lai: Tập trung vào các chủng chuyên biệt và hệ phân phối vi sinh hiệu quả hơn.
Prebiotics – Nâng Hiệu Quả Hấp Thu, Giảm Lãng Phí
Prebiotics là chất nền nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong ruột. Chúng thường được kết hợp với probiotics thành synbiotics.
• Lợi ích: Cải thiện FCR 3–8%, giảm lượng thức ăn tiêu thụ, giảm bài tiết nitơ đến 15%.
• Ví dụ: Inulin, MOS, FOS.
• Tương lai: Hướng tới các dạng prebiotics tiết kiệm chi phí, hiệu quả cao hơn.
Axit Hữu Cơ – Tăng Cường An Toàn Sinh Học, Giảm Mầm Bệnh
Axit hữu cơ có vai trò kiểm soát vi khuẩn có hại và bảo quản thức ăn, đặc biệt hiệu quả trong các hệ thống không dùng kháng sinh.
• Lợi ích: Cải thiện FCR 2–5%, giảm bệnh đường ruột tới 20%, giảm dư lượng kháng sinh trong sản phẩm.
• Ví dụ: Axit butyric, axit formic, axit propionic.
• Tương lai: Tối ưu hóa công thức, kết hợp các loại axit để tăng hiệu lực kháng khuẩn.
Axit Béo (Omega-3) – Tăng Giá Trị Dinh Dưỡng Sản Phẩm Gia Cầm
Axit béo omega-3 không chỉ mang lại giá trị thương mại mà còn thay thế nguồn nguyên liệu không bền vững như bột cá.
• Lợi ích: Tăng giá trị sản phẩm, giảm phụ thuộc bột cá đến 25%.
• Nguồn: Hạt lanh (ALA), tảo (EPA, DHA).
• Tương lai: Mở rộng nguồn omega-3 bền vững, giảm chi phí bổ sung.
Axit Amin Tổng Hợp – Cân Bằng Dinh Dưỡng, Giảm Ô Nhiễm
Axit amin tổng hợp giúp tối ưu khẩu phần, giảm lượng đạm thô phải sử dụng, từ đó hạ chi phí và giảm ô nhiễm từ phân thải.
• Lợi ích: Giảm nhu cầu protein 20%, tăng hiệu quả tăng trưởng, giảm bài tiết nitơ tới 10%.
• Ví dụ: Methionine, Lysine, Threonine, Tryptophan, Valine, Arginine.
• Tương lai: Mở rộng danh mục axit amin và cải tiến công nghệ sản xuất.
Kết Luận: Phụ Gia – Chìa Khóa Của Chăn Nuôi Gia Cầm Bền Vững
Việc kết hợp đúng các phụ gia dinh dưỡng gia cầm không chỉ giúp nâng cao hiệu quả sản xuất mà còn hỗ trợ ngành chăn nuôi tiến gần hơn đến mục tiêu phát triển bền vững. Tăng năng suất, giảm chi phí, giảm ô nhiễm – đó chính là hướng đi tất yếu cho ngành gia cầm hiện đại.
Nguồn: Chăn nuôi Việt Nam