Món ăn yêu thích của

hoàng đế

Xúc xích là một trong các loại thực phẩm lâu đời nhất. Từ 5000 năm trước công nguyên, xúc xích đã được vẽ trên các bức tranh xuất xứ từ Ai Cập, Syria, Trung Quốc.

Thế kỷ thứ 9 sau CN, người Đức đã phát triển xúc xích thành món ăn đặc trưng của đất nước, họ chọn thịt lợn để làm xúc xích và vì thế ở Đức con lợn là biểu tượng mang lại sự may mắn.

Trong một bữa tiệc chiêu đãi Hoàng gia vào đầu thế kỷ thứ 9, Hoàng đế Đức đã yêu cầu đầu bếp chuẩn bị các món ăn ngon nhất. Có nhiều loại thức ăn và nhiều loại xúc xích hảo hạng được giới thiệu, nhưng Hoàng đế chỉ đặc biệt ngợi khen một loại xúc xích nướng, sử dụng thịt heo xay thô, trộn cùng các loại gia vị và được nhồi trong vỏ làm bằng ruột cừu tự nhiên.

Năm 2016, tại một hội chợ về ẩm thực tại Đức, ban tổ chức đã tái hiện lại buổi tiệc chiêu đãi nổi tiếng đó và công thức chuẩn nhất của món xúc xích mà Hoàng đế yêu thích đã được công nhận thuộc về nhóm chuyên gia của Tập đoàn Mavin (Tập đoàn hàng đầu tại Việt Nam về chuỗi giá trị Sạch “Từ Nông trại tới Bàn ăn”). Để kỷ niệm sự kiện đặc biệt này, món xúc xích được lấy tên gọi là “Mavinia”.

Tại Việt Nam, Mavinia được Tập đoàn Mavin chế biến theo công thức Hoàng đế yêu thích đã được công nhận tại Hội chợ ẩm thực Đức. Mavinia được làm chủ yếu từ thịt heo, loại heo được nuôi sạch tại các trang trại của Mavin và điểm đặc biệt của món xúc xích này là vỏ dùng hoàn toàn bằng ruột cừu tự nhiên nhập khẩu. Nguyên liệu thịt tươi sạch, tẩm ướp với các loại gia vị nhập khẩu, được xay, trộn, nhồi và nấu chín trên dây chuyền sản xuất 100% đến từ Đức, với các thương hiệu máy nổi tiếng như: Handtmann, Fessman … Đặc biệt, để tạo ra hương vị khói đặc trưng, xúc xích Mavinia được xông khói bằng gỗ sồi nhập khẩu từ Đức. Nhờ đó, Mavinia không những đảm bảo an toàn cho sức khỏe mà còn mang hương vị xông khói chuẩn và nổi tiếng của xúc xích Đức.

Sản phẩm từ chuỗi giá trị Sạch của Tập đoàn Mavin,
giàu giá trị dinh dưỡng và mang đậm tinh hoa ẩm thực Đức.

Tìm hiểu thêm về
Chuỗi giá trị sạch của MAVIN

Công ty được tin cậy nhất
về chuỗi giá trị

Từ Nông trại
tới Bàn ăn

1

con giống chất lượng cao

Mavin là Công ty đầu tiên nhập Heo Giống trực tiếp
từ Vương Quốc Anh

Con giống được tuyển chọn, cho chất lượng thịt tốt nhất, phù hợp với thị hiếu của người tiêu dùng Việt Nam.

Mavin sở hữu 5 Trung tâm heo giống hạt nhân công nghệ cao tại Hưng Yên, Nghệ An, Bình Định, Đồng Tháp. Tại đây, các thế hệ F1, F2, khỏe mạnh được Mavin lai tạo và phát triển tốt

Mavin hợp tác vứi hàng trăm trang trại chăn nuôi trên toàn quốc, chuyển giao kỹ thuật, cung cấp con giống, thức ăn chăn nuôi, thuốc thú y cũng như bao tiêu sản phẩm, đảm bảo chất lượng con giống đồng nhất và sạch từ nguồn đến tay người tiêu dùng.

2

Chăn nuôi sạch

Không kháng sinh

Không kích thích
tăng trưởng

Phòng dịch bệnh
nghiêm ngặt

Mavin áp dụng công nghệ hiện đại trong chăn nuôi như: chăn nuôi khép kín với hệ thống silo, máng ăn tự động, hệ thống điều hòa tự động điều chỉnh nhiệt độ, hệ thống vệ sinh chuồng trại tự động. Phương thức chăn nuôi đảm bảo an toàn sinh học tuyệt đối, hạn chế tiếp xúc trực tiếp để tránh lây nhiễm chéo.

Vật nuôi được cho ăn bằng thức ăn chăn nuôi của Mavin Austfeed sử dụng công nghệ men tiêu hóa, không kháng sinh, không chất kích thích tăng trưởng, đáp ứng đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng của vật nuôi trong từng giai đoạn phát triển. Công nghệ sản xuất thức ăn chăn nuôi đạt tiêu chuẩn Châu Âu trên dây chuyền máy móc hiện đại nhất của hãng Buhler (Thụy Sỹ) với nguyên liệu nhập khẩu hoàn toàn từ các nước như Mỹ, Anh, Pháp,Canada, Bỉ,...

Đặc biệt, vật nuôi được phòng dịch bệnh nghiêm ngặt, tiêm vắc xin định kỳ, đảm bảo sức khỏe tốt nhất khi xuất chuồng.

3
kiểm soát an toàn giết mổ
sản phẩm thịt sạch

Để đảm bảo nguồn thịt tươi, ngon sạch đến tay người tiêu dùng, Mavin tuân thủ nghiêm ngặt quy định về giết mổ an toàn. Các nguyên tắc được tuân thủ gồm:

Vận chuyển theo đúng quy định tới lò mổ

Cách ly, giết mổ theo quy định khép kín và công nghệ treo để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Đóng gói và bảo quản kho lạnh

Vận chuyển theo đúng quy định đến các của hàng thực phẩm sạch, siêu thị, chợ... đảm bảo thành phẩm tươi ngon đến tay người cuối cùng

Thịt heo thành phần của Mavin đảm bảo các tiêu chí: thịt màu hồng sậm, mặt thịt dính, dư lượng kháng sinh: không, giá trị dinh dưỡng cao, sạch và tuyệt đối an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.

4
chế biến an toàn, vệ sinh
thực phẩm ngon sạch
& giàu dinh dưỡng

Mavin sở hữu Nhà máy chế biến thực phẩm rộng 10.000 m2 tại tỉnh Hà Nam với công suất 10.000 tấn sản phẩm/năm. Nhà máy được đầu tư đồng bộ và hiện đại với hệ thống sản xuất hoàn toàn theo công nghệ hiện đại của CHLB Đức. Nhà máy của Mavin đã được Tổ chức đánh giá và kiểm định nổi tiếng của Đức cấp các chứng chỉ uy tín gồm ISO 22000 và HACCP, công nhận về chất lượng sản phẩm và quy trình kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm.

Với công nghệ hiện đại, Mavin đảm bảo vệ sinh tuyệt đối trong khâu sản xuất, quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt và đặc biệt công nghệ truy xuất nguồn gốc cho phép khách hàng truy xuất được xuất xứ sản phẩm mọi lúc mọi nơi.

Các sản phẩm của Mavin như xúc xích, pate, thịt xông khói của Mavin có hương vị chuẩn Châu Âu, đã chinh phục các hệ thống khách sạn, nhà hàng đẳng cấp 5 sao và hệ thống các siêu thị đòi hỏi rất khắt khe về chất lượng..

mavin-group

com